El próximo sábado 18 de abril, de 10:00 a 16:00 horas, la Mancomunidad del Embalse del Atazar organiza una jornada de gastrobotánica en el entorno de Patones de Abajo, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística «Comarca del Agua».
La actividad estará conducida por Laura Aceituno Mata, científica titular del Real Jardín Botánico de Madrid (CSIC) y especialista en etnobotánica, junto con los proyectos agroecológicos CSA Vega del Jarama y la Asociación La Troje de El Berrueco.
El programa incluye:
- Paseo guiado para identificar plantas silvestres comestibles del entorno
- Recogida de especies en la huerta de CSA Vega del Jarama
- Taller de procesamiento y preparación de platos con plantas silvestres
- Degustación de un menú elaborado con ingredientes silvestres a cargo de Laura Negrete
El punto de encuentro es el Parque de Patones de Abajo (calle de los Diezmos, esquina con avenida de la Cerrada).
La asistencia es gratuita, pero las plazas son limitadas e imprescindible inscripción previa en: https://forms.gle/xkvLa7bE15EiQLfM9
Más información: turismo.embalsedelatazar@gmail.com · 91 868 61 55 / 91 868 60 64 · https://embalsedelatazar.es/
