En este capítulo haremos un repaso a las fiestas que se celebran en cada uno de los núcleos de población que forman el municipio de Puente Viejas, ya que tradicionalmente han sido municipios independientes, a excepción de Cinco Villas que siempre ha sido un anejo, primero de Lozoyuela y desde la división provincial del siglo XIX de Mangirón.
En Mangirón se venera a Santiago Apóstol, un santo que goza de gran devoción en numerosos lugares de España. Resulta curioso el cambio de fechas que se produjo en la celebración de los actos de celebración patronales. Hace años, al ser Mangirón un pueblo de carácter eminentemente agrícola, esta fecha, 25 de julio, coincidía con una época de importantes trabajos en el campo -recolección y trilla del cereal- lo cual hacía complicada la celebración de los festejos, al no poder asistir una buena parte de la población -especialmente los hombres-, lo que deslucía los actos de esta fiesta patronal. Por este motivo se trasladó la fiesta mayor a finales de septiembre, haciéndola coincidir con San Miguel Arcángel, el 29 de septiembre.
Años más tarde, según la actividad agrícola del pueblo fue disminuyendo, con la mecanización primero, y con la emigración después, la situación cambió. Por ello hacia mediados de los años setenta, más o menos, se decidió volver a cambiar la fecha e instituir de nuevo el 25 de julio como fiesta mayor, alegando entre otras razones que el número de asistentes era mayor, gracias a la afluencia de los veraneantes. Esta fecha se mantiene en la actualidad, aunque no ha dejado de festejarse a San Miguel.
Para venerar al Apóstol Santiago se celebran actos religiosos, como misa y procesión con su correspondiente subasta de varas. Los actos lúdicos que acompañan a estas celebraciones son los habituales en fiestas de este tipo, música hasta altas horas de la madrugada, actividades para los más pequeños y eventos deportivos.
Actualmente en Septiembre se festeja a San Miguel, celebración que durante un tiempo quedó relegada y casi olvidada, hasta que la Asociación Cultural de Mangirón resucitó la fiesta.
La noche anterior, la rondalla compuesta por jóvenes y niños de esta población recorría las calles cantando canciones tradicionales acompañados de distintos instrumentos de cuerda. Aunque lo denominaban ronda no era tal, pues se limitaban a recorrer las calles cantando, no de casa en casa como es habitual en las rondas. Al terminar esta ronda se reunían los vecinos en la plaza y tomaban todos ellos un chocolate caliente al calor de una hoguera.
El día 29 de Septiembre, se inicia con la diana floreada de unos dulzaineros venidos de Segovia, que recorren las calles del pueblo. Más tarde se participa en la misa y en la procesión y, al terminar, se hace una gran hoguera en la plaza, sobre la que se colocan parrillas para asar chuletas, chorizos, pancetas, etc. y hacer una comida comunal. Curiosamente esta fiesta se considera más vinculada al pueblo, mientras que la de Santiago esta más relacionada con los veraneantes que acuden al pueblo.
La fiesta de Todos los Santos es, sin duda, de todo el ciclo otoñal, la que cuenta con un mayor arraigo popular. Esta fiesta aparece unida a la de los difuntos, que se celebra al día siguiente, 2 de Noviembre, siendo muy numerosos los ritos que se celebran en esa noche que va del día uno al día dos.
En torno a estas celebraciones ha surgido una cierta cultura gastronómica, especialmente en cuanto a repostería se refiere, de hecho se encuentra muy extendida la costumbre de consumir en estas fechas buñuelos de viento y huesos de santo, y como dulce típico en Mangirón, como en otros pueblos de la Comunidad de Madrid, en estas fechas, se hacen puches, alimento elaborado básicamente con harina, agua, aceite, anís y azúcar, que es usado no sólo como alimento sino también como elemento de distintos rituales.
Vinculado a la veneración de los difuntos y parece que claros orígenes celtas en esta población se ha recuperado, de nuevo gracias a la Asociación Cultural, el ritual que consiste en vaciar calabazas y sacarlas (sólo los niños), a modo de calaveras iluminadas, recorriendo las calles del pueblo, para hacer una cuestación por todas la casas y entonando la siguiente cancioncilla:
"Es la noche de los muertos
Y también de la calabaza
Así que danos los dineros
O te robamos la casa"
En Mangirón se celebran además otras muchas fiestas como los Carnavales con su vaquilla y el entierro de la sardina, Vía Crucis y Hoguera Pascual en Semana Santa y el Corpus Christi.
Este pequeño núcleo de población celebra sus fiestas mayores en honor de su patrón San Roque el 16 de Agosto. Las fiestas se inician el día 15, festividad de la Asunción, aunque su patrón es San Roque.
La víspera los mozos y mozas recorrían el pueblo como si de una ronda se tratase, aunque sin cantar, pero en tiempos pasados si se entonaban canciones petitorias que se acompañaban con instrumentos de cuerda, guitarras y bandurrias, pidiendo un donativo en metálico.
El primer Domingo de Agosto se celebran las fiestas patronales en honor de la Inmaculada Concepción. Antaño, esta festividad tenía lugar el día establecido por la Iglesia, es decir el 8 de Diciembre, pero se trasladó de fechas por los motivos que ya en otros casos hemos señalado: las inclemencias meteorológicas y la falta de vecinos. En esta población la falta de recursos económicos y el reducido número de vecinos, hacen que la fiesta se reduzca al fin de semana, y se limita a la misa, procesión y subasta de andas y ramos de la Virgen. Como diversión profana se celebra un baile por la noche, con una orquesta pagada por el Ayuntamiento, y que antes, como en casi todos los pueblos serranos, era amenizado por la dulzaina y el tamboril que acompañaban las jotas y bailes típicos de la zona.
La guerra civil afectó de forma muy importante a este pueblo, sufrió grandes destrozos y una despoblación de la que apenas ha conseguido recuperarse. Aunque en la actualidad no se mantienen hemos podido recoger, gracias a la tradición oral, algunas canciones que se cantaban para festejar el mes de mayo y cada uno de los ritos que en la zona a él iban vinculados.
Con la llegada del mes de mayo los mozos, en general en toda la Sierra Norte madrileña, se reunión en gran asamblea y procedían a extraer de un sombrero o de una boina las papeletas donde antes se habían escrito los nombres de otras tantas mozas-mayas; este sorteo era el inicio de una serie de galanteos rituales que, incluso hasta finales de julio, se realizaban en muchos pueblos del Noroeste de la provincia.
Realizado el emparejamiento, se hacía público el resultado por medio de la ronda, con cantares como el que aquí se recoge:
[Versión de PAREDES DE BUITRAGO cantada por María Sanz Moreno de 70 años de edad, natural de Paredes de Buitrago. Grabada el día 4 de mayo de 1994]
Gracias a Dios que he llegado a tocar el tamboril 2 a los primeros de Mayo y a los últimos de Abril. Mayo florido y hermoso que a estas puertas me has traído 4 para echarte un lindo mayo señores, licencia pido. Esa licencia galán tú te la llevas consigo 6 echa mayo a la que quieras no echándome a mí en olvido. El galán que ha de cantar a la puerta en ca de esta dama 8 levante un poco la voz que tiene larga la cama. Si tiene larga la cama la ponga ala salidera 10 que el galán que canta aquí tiene la voz muy pequeña Si tiene la voz pequeña bien la puede levantar 12 que la cama es de bronce no se puede menear Si la cama es de bronce y no se puede menear 14 señal que has dormido en ella y si no dormir quedrás. No he dormido en ella, no pero sí dormir quisiera 16 y los brazos de la dama tenerlos por cabecera.
Nota: " Esto cuando mi padre era mozo, y que salían con un tambor y que a mi padre se le daba bien eso del tambor. Cuando nosotras ya no, se hacía lo del mayo pero ya era la jota y la guitarra, esto yo lo sé de mi padre, de oírselo a él."
Resulta curiosa la peculiar celebración que se hacía en este pueblo en Carnaval de la Vaquilla, frente a la generalidad de celebrar cada pueblo este ritual en solitario en Serrada se hacía conjuntamente con el vecino pueblo de Berzosa, estableciéndose una cierta pugna entre los mozos de las dos poblaciones.
Tradicionalmente la vaquilla se sacaba a la vez que la del vecino pueblo de Berzosa de Lozoya, y se celebraba el ritual de forma conjunta. Las vaquillas salían corriendo desde sus respectivos pueblos hasta llegar a la linde con el municipio vecino, siendo la ganadora la primera en llegar. A partir de ese momento era la propietaria de la otra vaquilla, llevándosela consigo los vecinos del pueblo vencedor. Una vez que se les había dado muerte a las dos vaquillas en el pueblo vencedor, acudían todos al pueblo vencido y se repetía el ritual, que tenía lugar el Miércoles de ceniza.
También se disfrazaban dos mozos de viejos en cada una de estas localidades, y al llegar al límite del término municipal cambiaban de pareja. Llevaban las manos tiznadas de rojo, y durante el camino que les separaba de una localidad a otra trataban de manchar a los mozos que les acompañaban. Los mozos trataban de evitarlo, ya que el que fuera manchado era considerado una deshonra entre el resto del grupo.
Para acabar la fiesta en cada pueblo los mozos realizaban una cuestación por las casas, se les obsequiaba con productos de la matanza que se consumían en una cena que realizaban el Miércoles de Ceniza.
En la actualidad como principal fiesta se celebran en Serrada sus fiestas patronales, el último domingo de agosto, en honor de la Virgen de la Soledad. Al tratarse de un núcleo pequeño, con poca población y escasos recursos económicos, los actos festivos se reducen a un solo día y se limitan a la celebración de la misa, seguida por la procesión con la habitual subasta de varas de las andas y por la noche se cierra la fiesta con el tradicional baile. Como patrón se venera a San Andrés.